Parmi toutes les instances qui participent au pilotage et à l'animation d'un établissement, le conseil d'établissement est la seule qui réunisse, sous la responsabilité du chef d'établissement, les représentants de toute la communauté éducative dont il manifeste ainsi concrètement l'existence.
Le projet éducatif de l'établissement est garanti et inspiré par la tutelle : avec les autres instances, le conseil d'établissement participe à son évolution, à sa relecture et à sa mise en oeuvre, ils sont tous représentés au sein du conseil d'établissement. Instance consultative, il aborde la totalité des questions touchant à la vie éducative, pédagogique, pastorale et matérielle de l'établissement. il contribue à l'élaboration du projet d'établissement et du réglement intérieur des élèves, à leur évaluation et à leur actualisation. Il participe aux orientations et à la conception de la politique prospective de l'établissement : ouverture ou fermeture des classes, développement de nouvelles filières, liens avec les autres établissements, etc.
Le conseil d'établissement ne se substitue en aucun cas au conseil d'administration de l'Ogec, aux conseils de la classe ou aux réunions d'associations ou instances représentatives du personnel.